わたしの好きなバターチキンカレー

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ごはん

ようこそ ようこそ☺️☕️

今日は、わたしがたまに食べたくなるバターチキンカレーのご紹介です

楽しんでいって下さいね

好きなレシピ

わたしは、バターチキンカレーが好きで

ホールスパイスから炒めて作るもの

玉ねぎをじっくり炒めて作るもの

色々試しましたが、一番好きな味が

遠藤香代子さんのレシピのものです。

しかも、簡単すぎてすごいんです。

下準備

まずは前日の仕込みから

鶏もも肉を切って、マリネ液につけます

玉ねぎみたいですね。

美味しく下味がつきますように

鶏肉が柔らかくなりますように

この下準備を、タッパーやお皿でやると、

冷蔵庫中がカレーの匂いまみれになるので、

ビニール袋がおすすめです🍛

カレー作り

翌日です

もう、鶏もも肉はカレーになる気まんまんですね👍

では作っていきましょう

お鍋にバターを入れてじわじわと溶けてきたら

鶏肉をドサリといれます

袋に残ったマリネ液も

1滴も残してなるものか!という気持ちで絞り出します

鶏肉をジュウジュウ焼き付けたら、

トマト缶をいれます!

レシピではカットトマト缶だったのですが

わが家にはホールトマト缶しかありません。

でも大丈夫!トマトを集中攻撃します!

ここで、汁気が少なくなるまでよーく煮込みます

調味料

仕上げの風味付け用のバター!

できたできた!

付け合わせ

わたしは、バターチキンカレーの時だけナンを焼きます

なんだか、一緒に食べたくなるんです🤤💕

今回レシピは計っていないのですが、

生地のなかに入れるのは太白胡麻油で

焼きあがり、生地が熱々のうちにサッとバターを塗るのが好きです☺️

我が家ではわたしが生地を伸ばしてフライパンで焼く係

焼きあがりバターを塗る係はこども達です

(セットでつまみ食い係も兼任してるみたいです)

簡単なのに、なんだか少しパーティー気分で楽しい夕ごはんになります

とても美味しかったです🥰

それでは、今日もご覧いただきましてありがとうございました

楽しい1日をお過ごしくださいね🌈

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