ようこそ ようこそ☺️☕️
今日は、わたしがたまに食べたくなるバターチキンカレーのご紹介です
楽しんでいって下さいね
好きなレシピ
わたしは、バターチキンカレーが好きで
ホールスパイスから炒めて作るもの
玉ねぎをじっくり炒めて作るもの
色々試しましたが、一番好きな味が
遠藤香代子さんのレシピのものです。
しかも、簡単すぎてすごいんです。
下準備
まずは前日の仕込みから
鶏もも肉を切って、マリネ液につけます
玉ねぎみたいですね。
美味しく下味がつきますように
鶏肉が柔らかくなりますように
この下準備を、タッパーやお皿でやると、
冷蔵庫中がカレーの匂いまみれになるので、
ビニール袋がおすすめです🍛
カレー作り
翌日です
もう、鶏もも肉はカレーになる気まんまんですね👍
では作っていきましょう
お鍋にバターを入れてじわじわと溶けてきたら
鶏肉をドサリといれます
袋に残ったマリネ液も
1滴も残してなるものか!という気持ちで絞り出します
鶏肉をジュウジュウ焼き付けたら、
トマト缶をいれます!
レシピではカットトマト缶だったのですが
わが家にはホールトマト缶しかありません。
でも大丈夫!トマトを集中攻撃します!
ここで、汁気が少なくなるまでよーく煮込みます
調味料
仕上げの風味付け用のバター!
できたできた!
付け合わせ
わたしは、バターチキンカレーの時だけナンを焼きます
なんだか、一緒に食べたくなるんです🤤💕
今回レシピは計っていないのですが、
生地のなかに入れるのは太白胡麻油で
焼きあがり、生地が熱々のうちにサッとバターを塗るのが好きです☺️
我が家ではわたしが生地を伸ばしてフライパンで焼く係
焼きあがりバターを塗る係はこども達です
(セットでつまみ食い係も兼任してるみたいです)
簡単なのに、なんだか少しパーティー気分で楽しい夕ごはんになります
とても美味しかったです🥰
それでは、今日もご覧いただきましてありがとうございました
楽しい1日をお過ごしくださいね🌈
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