ようこそ ようこそ☺️🌈
今日は旬のりんごを炊きます🍎
あまりジャムなどは炊かないのですが、りんごを使ったパンが食べたくて
美味しそうな紅玉を買いました
しっかりと脱気することで、１年ほど常温保存出来るそうです😳🎊
それでは、楽しんでいって下さいね🌈
りんごの下準備
現在、朝の4時
朝活開始です
しばらく、キウイフルーツを追熟させるために一緒に住んでもらっていた紅玉達
キウイは無事に追熟し、むしろしわしわになりました🙄💫
よくやってしまいます💦
フルーツは熟しきれてないくらいが好きなので、どんどん食べていかなければ
それでは、りんごをむいていきます
芯は後にして、皮だけをむきます
皮は取っておきましょう
皮がむけたら芯をとり
1口サイズに切ります
お鍋に移し、
お砂糖の量にドキドキしながらえい！っと加えます。レモン汁も加えます
まんべんなく混ぜたら、りんごから水気がでるまで待ちます
４５分くらいかかりました
その間、コーヒーを飲んだり
朝ごはんを食べたり
わが家の小さいビン達を全員集合させ、煮沸消毒したり
りんごを炊く
いい感じです！
それでは、シナモンをたっぷり加えて
ようく混ぜ
混ざったらもうあまり触らずに強火で炊いていきます
アクをすくって
アクをすくって
アクをすくっているうちに、
何をしているのか気になったみたいです🐱
りんごの上に少し水分が残るくらいまでになったら火を止めます
瓶詰め
りんごが炊き上がりに合わせて、熱々に煮沸した瓶に、どんどんりんごを詰めていきます
しっかりとふたをし、逆さまにして冷めるまで待ちます！
その間
ついでに煮沸消毒していた瓶にりんごの皮を詰めていきます
はちみつを少々
お水をいれてきましたよ！
これは、なにかわかりますか？
りんごの皮でパン酵母を起こします🥰
芯のところは雑菌が多いので、皮だけでおこしていきます！
うまく育ちますように🌈
美味しく炊けたシナモンりんご
ヨーグルトにかけたり
りんごのパンを焼いたり
楽しみです🥰💕
それでは、今日もご覧いただきまして、
ありがとうございます！
楽しい1日になりますように🌈
コメント