バジルを食べるためのトマト煮込み

ようこそ　ようこそ☺️☕️

今日は、トマト煮込みを作ります

大切にバジルを育てている娘に

『バジル食べないの？』と毎日言われるからです。

バジルは大好きですが

あんまり洋食を作らないので、

出番は少なめなのです。

とりあえず、トマト煮込みの上にのせてみようかなぁ。とゆう気持ちで始めます。

娘バジルとお友達

こちらが、娘が育てているバジルです🌱

種をまき、水をやり、植え替え、栄養をやり

大きくなりました

そんなうちのバジルくんに、数日前からお友達ができたようです

触るのはこわいので、

あんまり張り切って食べないでね～

という気持ちで見守ります。

チキンのトマト煮込み

それでは作ります

オリーブオイルを熱し、にんにくのみじん切りをじわじわして香りを出します

次にたまねぎです！

縁の下の力持ち、香味野菜ってすごいですね

たまねぎを透き通るまで炒めたら、

塩コショウで下味をつけた鶏もも肉の登場です。素手ですね。

鶏肉の色が変わったら

冷凍しておいた、きのこでもいれようかなぁ

きのこは冷凍をすると旨味が出るのですが、

わたしはこの、きのこ！過ぎる主張があんまり好きではありません。

安くて香りの弱いしいたけなどは、冷凍したらおいしくなると思います

冷凍前ほどの量をいれると、きのこが一世風靡してしまうので、少しにします

トマトジュース感のあるカットトマトよりも、フレッシュ野菜感のあるホールトマトの方が好きです

本当は潰していれるべきです

でも大丈夫！ヘラで攻撃します

ローリエとコンソメとお塩をいれます

このローリエはとっても香りが良いんです

ローリエはものによって、香りが全然無いのもあるので、何枚いれようかなぁ～と考えます

入れた後で、もったいないから半分にしとけば良かったなぁと思いました

蓋をして２０分ほど、ことこと煮込みます

20分後、具材からたくさん水分が出てきました

それでは、蓋をとって

鶏肉がほろほろとやわらかくなることを祈りながら、煮込みます

出来上がりのお鍋の様子を撮り忘れました！

たぬきが何かに化けるときのように

トマト煮のあたまにバジルをのせてあげましょう

先日作ったカンパーニュと一緒に食べました☺️💕

とっても美味しかったのですが、

こどもたちはバジルを食べません

育てるのが楽しいんですね。

それでは、今日もご覧いただきましてありがとうございました

楽しい1日になりますように🌈