ようこそ ようこそ☺️☕️
今日は嬉しいご報告です！！
２月に仕込んだお味噌が、
やっと美味しく仕上がりました🥳
ぜひご一緒にご覧ください！
開封！
じゃじゃーん！
しっかりと熟成され、いい感じの
でき具合！
そして、仕込んだお味噌の蓋に
酒粕を使った為、部屋中酒粕の良い香りです💕
(酒粕嫌いなこどもたちは怒っています🙄)
表面のカビをすくう
それではさっそく、
表面にうっすらついた白いカビを
とっていきます
あんまりカビも生えずに、
我ながら良い水分量で仕込めたんじゃないかい？
と、自画自賛です🥰
酒粕味噌を取る
みなさん、見えますでしょうか
滑らかな表面の層は、酒粕です
味噌作りをしたときの、美味しい副産物です
まるで奈良漬けのようなおいしさで
鮭をつけるととっても美味しいんですよ！
ここをすくいとります
いよいよ！
お味噌の登場です！
てまえみそぉ～！！！
嬉しい！
すぐに食べる分と、冷凍保存する分
お裾分けする分と、分けて
さっそく秋のお味噌汁にしました！
美味しいです🥹💝💝💝
ほっこりしました🥰
ちなみに、酒粕味噌は
ラップにうすーくつけて
その上に鮭を寝かせ
鮭の表面にもうすーくぬってあげて下さい
少しで十分味が入ります！
焼くときは焦げ付きやすいので、
酒粕を拭ってから焼いてくださいね！
ではでは、今日もご覧いただきまして、
ありがとうございました☺️🌈
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