ようこそ ようこそ☺️☕️
今日は大好きなピーナッツカボチャのポタージュを作ります
実は今年に入ってから作るのは４回め
とってもお気に入りです🥺💝
では、楽しんでいって下さいね🌈
最後のピーナッツカボチャ
大好きなピーナッツカボチャ
これが最後です🥲
先週道の駅で見かけたものは、あとわずか
今年はもう、巡り逢えないかなぁ
美味しく作らないといけません💪
YouTube『ヒカの台所日記』のヒカさんのレシピが好きなので、最後はこのレシピで作ります
調理開始
材料を、切ります！
ピーナッツカボチャを解体！
上半分は少し固めで
下半分は皮は向きにくいのですが、柔らかく甘味が強いです
皮をむいて薄くスライスします！楽しみ💕
お鍋にバターを熱し、玉ねぎのみじん切りを半分ほど
バターの甘い香りが漂います🥰
しばらくすると、玉ねぎに火が入り
また炒め続けると香りが変わり、
玉ねぎとバターが一体化してスープの縁の下の力持ちになるまで
じっくりじっくり10分炒めます
主役の登場です！
まんべんなく混ざったら、
鶏スープをかぼちゃの量の半分ほど入れます
ごはん、コンソメ、塩、ホワイトペッパーを投入！
蓋をしてぐつぐつ煮込みます
わたしは煮込み料理やスープ作りが大好きです🥰
良い感じに煮えました🌈
ピーナッツカボチャから水分が出るので、
加える水分は少なめの方が良いみたいです
これでは、ミキサーでペースト状にして
冷凍ストックを取り分けます！
もっともっと欲しいくらいです！
もうこの秋何回も食べているのに
欲張りですね
今日いただく分は、豆乳を加えます
その時の冷蔵庫と相談して
牛乳のときもあります
いただきます！
出来た出来た！
ルヴァンリキッドを使ったパンの練習で、
今我が家に大量にあるカンパーニュと
いただきます！
スープとパンはわたしをほっこりさせてくれる、大切なものです
とっても楽しくて、美味しい時間となりました🥰💝
それでは、今日もご覧いただきまして、ありがとうございました
楽しくて美味しい秋をお過ごしくださいね🍁
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