ようこそ ようこそ☺️☕️
今日は斎藤菜々子さんの新刊のレシピで、
スープを作ります
斎藤さんは、中医学の観点から
身体の不調を改善する美味しいレシピを考案される料理家さんです
去年は『毎日食べたい整いカレー』のレシピでたくさんカレーを作りました！
新しくレシピ本が出るのを楽しみにしていました🥰
それでは、さっそく作ります！
鶏を炒める
まずは、塩と小麦粉を揉み込んだ鶏もも肉を焼き付けるのですが、
胡椒もかけちゃいました🙄まぁいいか
救出
訳あってブンブンチョッパー
次に玉ねぎのみじん切りを炒めるのですが、
お肉を切ったまな板を洗いたくない…ということで、
ブンブンチョッパーにおまかせすることに。
みじん切り…
具として、食べごたえ要員として活躍すべく
チョップから逃げた玉ねぎです。良かろう。
良かろう。
ミックスビーンズ
ハサミ要らず！とか、どこからでも切れます！は、あんまり信用していません。
豆！水！調味料！
鶏です！
煮込む
邪悪そうなので、アクと見なしてそれなりに取ります
苦手分野です
あとは弱火で、にわとりに任せましょう。
パセリ
煮込んでいる間に、パセリをチョキチョキ切っておきます
わりとしっかりといれるのですね！
時間が来ました！
とっても美味しそう🤤💗
火を止めて
バサッと
黒胡椒ごりごりで、完成です🎊
わぁーい！！
特にコンソメやお出汁はいれていないのですが、炒め玉ねぎと鶏の旨味がとっても美味しかったです！
パセリを風味付けではなく、野菜として食べるのも初めてで、新鮮でした😳🌈
中医学でいう『血』を補うスープだそうなのですが、他にも『水』や『気』を補うスープのレシピが盛りだくさんで、
こらから楽しみです🥹💝
カレーまで食べたくなってきました。
斎藤菜々子さんのレシピ本は、写真もとても美しくて好きです。
今回の本は、汁物好きなわたしにとって嬉しいものでした
それでは、今日もご覧いただきましてありがとうございました
美味しい1日になりますように🍠
コメント