ようこそ ようこそ☺️☕️
カラフルできれい！
今日は大好きなパプリカを焼きます
あと少しだけ、国産パプリカが出回る季節です🫑
パプリカと言えば韓国産が多いのですが
日本のものは全く違っていて
おもしろいです
韓国産のものは肉厚でフルーティー、
とってもみずみずしくてサラダの彩りにもってこいです🥗
国産のものは、薄くて、味が凝縮されているように感じます
そして、色の違いですが、
韓国産のものは少しパステルカラーっぽいのですが、
国産のものは濃い色味！
どちらも元気が出る色です🥰
今日はそんなパプリカに焼き味をつけます
オリーブオイルを熱し
焼きめをつける、ただそれだけです
焼けた子から順番に、救出！
野菜の焼きかたは
オーブンでじっくり焼く、グリルで焼く
と、色々あるのですが、
わたしは厚手のフライパンや厚手の鍋で焼くのが一番好きです！
オーブンで焼くと、野菜から出た水分が庫内にこもり、蒸されて少しべちょってなるのが苦手です。
グリルも好きなのですが、フライパンが一番水分を飛ばしながら焼き味をつけてくれるところが好きなのです。
こんがりと焼いたときの香りや風味も、調味料のひとつのように思います🍳
緑ばかりがまだ焼けません
きみ、大きいパプリカだったもんね。
塩と黒胡椒でもお醤油でも、好きなものをかけたら良いのですが
やっぱりこれが好きなのです。
美味しかったです🥰
それでは、今日もご覧いただきましてありがとうございました！
楽しい1日になりますように🌈
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