大好きなピーナッツカボチャポタージュ

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ごはん

ようこそ ようこそ☺️☕️

今日は大好きなピーナッツカボチャのポタージュを作ります

実は今年に入ってから作るのは4回め

とってもお気に入りです🥺💝

では、楽しんでいって下さいね🌈

最後のピーナッツカボチャ

大好きなピーナッツカボチャ

これが最後です🥲

先週道の駅で見かけたものは、あとわずか

今年はもう、巡り逢えないかなぁ

美味しく作らないといけません💪

YouTube『ヒカの台所日記』のヒカさんのレシピが好きなので、最後はこのレシピで作ります

調理開始

材料を、切ります!

ピーナッツカボチャを解体!

上半分は少し固めで

下半分は皮は向きにくいのですが、柔らかく甘味が強いです

皮をむいて薄くスライスします!楽しみ💕

お鍋にバターを熱し、玉ねぎのみじん切りを半分ほど

バターの甘い香りが漂います🥰

しばらくすると、玉ねぎに火が入り

また炒め続けると香りが変わり、

玉ねぎとバターが一体化してスープの縁の下の力持ちになるまで

じっくりじっくり10分炒めます

主役の登場です!

まんべんなく混ざったら、

鶏スープをかぼちゃの量の半分ほど入れます

鶏ガラでスープをとる

ごはん、コンソメ、塩、ホワイトペッパーを投入!

蓋をしてぐつぐつ煮込みます

わたしは煮込み料理やスープ作りが大好きです🥰

良い感じに煮えました🌈

ピーナッツカボチャから水分が出るので、

加える水分は少なめの方が良いみたいです

これでは、ミキサーでペースト状にして

冷凍ストックを取り分けます!

もっともっと欲しいくらいです!

もうこの秋何回も食べているのに

欲張りですね

今日いただく分は、豆乳を加えます

その時の冷蔵庫と相談して

牛乳のときもあります

いただきます!

出来た出来た!

ルヴァンリキッドを使ったパンの練習で、

今我が家に大量にあるカンパーニュと

いただきます!

スープとパンはわたしをほっこりさせてくれる、大切なものです

とっても楽しくて、美味しい時間となりました🥰💝

それでは、今日もご覧いただきまして、ありがとうございました

楽しくて美味しい秋をお過ごしくださいね🍁

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