パン

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クリスマスシュトレン作り

そろそろ今年のシュトレンを作る時が来ました
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島麦かなさん50%で焼くパン オ コンプレ

今日は島麦かなさんとキタノカオリでパンを焼きました
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島麦かなさんで焼くパン オ コンプレ

島麦かなさんと出会ったので、さっそくパンを焼きました
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りんごの皮酵母でフォカッチャを焼く

りんごの皮酵母でフォカッチャを焼きました
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りんごの皮酵母食パン

わたしが、食パンを作る上で気をつけていること。
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りんごの皮酵母元種作り

りんごの皮酵母液から元種を作ります
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りんごの皮酵母液

余ったりんごの皮でパン酵母を起こしました
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ルヴァンリキッドで焼くキタノカオリハードブレッド専用粉カンパーニュ

また、カンパーニュを焼きました!
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E65で焼くフォカッチャ

子どもが大好きなフォカッチャを焼きました
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くるみとりんごの大きなパン

先日炊いたりんごを使って、パンを焼きました